Bunu yeyən qripə yoluxmur

ABŞ-nin "Health & Nutrition Daily" jurnalı ənənəvi qidaların immunitetə təsirini öyrənmək üçün böyük bir araşdırma aparıb. Mütəxəssislər qrip və soyuqdəyməyə qarşı qoruyucu təsiri olan Beyran şorbasını xüsusi vurğulayırlar. Bu şorba immuniteti gücləndirən xüsusiyyətlərinə görə tədqiqatçıların diqqətini çəkib.

Jurnal Beyranı "Qış immuniteti qidaları" başlığı altında təqdim edib. Tədqiqatlar göstərir ki, bu şorbanın həftədə bir dəfə qəbul edilməsi orqanizmin müqavimətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Beyranın zəngin qida dəyəri sayəsində qripə yoluxma riskini azaltdığı bildirilir. Şorbanın tərkibi immuniteti dəstəkləyən amin turşuları ilə zəngindir, bu da onun anti-qrip təsirini gücləndirir.

Beyran şorbasının tərkibindəki isti bibər də sağalma prosesində böyük rol oynayır. İsti bibər bədəndən seliyi təmizləyir, eyni zamanda tənəffüs yollarını rahatlaşdırır. Bu tərkib həm də tərləməni artırır, bu yolla da toksinlərin orqanizmdən xaric olmasına kömək edir. Mütəxəssislər Beyran şorbasını mütəmadi olaraq, xüsusilə də qrip mövsümündə istehlak etməyi faydalı hesab edirlər. Qeyd edək ki, bu milli yemək Türkiyənin Qaziantep bölgəsinə aiddir və əsasən quzu əti, düyü, sarımsaq, bibər pastası və müxtəlif ədviyyatlardan hazırlanır.